Świnka z suszonymi śliwkami i jabłkami w piekarniku
Świnię pieczemy w kostkach z jabłkami, cebulą i suszonymi śliwkami. Słodko-kwaśne dodatki miękczą mięso i tworzą gęsty sos.
- Czas gotowania
- 1 godz. 30 min
- Porcja
- 571 kcal
- Składniki
- ≈ $1.55
- Białko
- 24 g
Składniki
- 1 Pork shoulderopakowanie 800 g ≈ $4.50 140 g
- 2 Prunesopakowanie 200 g ≈ $3.50 25 g
- 3 Apples≈ $3.50 za kg 70 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
- 5 Honey 8 g
- 6 Mustard 8 g
- 7 Sunflower oil 6 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Pokrój świnię na kostki 3–4 cm, posól i dopraw solą i pieprzem.
Zmieszaj miód, musztardę i olej. Namaszcz mięso i pozostaw na 10 minut.
Pokrój jabłko w plasterki, cebulę w duże plasterki, a suszone śliwki opłucz.
Włóż do formy mięso, cebulę, jabłko i śliwki, wymieszaj i dodaj 40 ml wody na porcję.
Zakryj folią i piecz w temperaturze 180 °C przez 70 minut, aż świnka będzie miękka.
Zdejmij folię i piecz jeszcze 8–10 minut, aby mięso lekko się zarumieniło.
Porady
- Dlaczego tak
- Мёд и горчица в маринаде размягчают свинину за счёт распада коллагена при нагревании. Если пропустить мариновку, мясо останется жёстким даже после запекания.
- Zamienniki
- Замени чернослив на курагу (25 г) — будет менее сладко, но сохранится текстура. Яблоки можно взять кислые сорта (например, антоновку) для яркого вкуса.
- Częste błędy
- Если соус слишком водянистый после запекания, значит, добавили слишком много воды. Он должен быть густым, почти сиропом, а не жидким.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты под крышкой, добавив 1 столовую ложку воды для соуса. Не замораживай.
- Z czym podać
- Подавай с отварным картофелем или гречкой, чтобы сбалансировать сладко-кислый вкус блюда и добавить сытости.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.