Шараппен қайнатылған қуырдақ тағам
Шараппен қайнатылған қуырдақ, қызылша, пияз, қарақат және тимьянмен дәмделінеді. Мәзірі сұйық, терісі қызғылт және дәмді болады.
- Уақыты
- 1 сағат 20 мин
- Порция
- 704 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.39
- Ақуыз
- 49 г
Құрамы
- 1 Chicken leg quartersҚаптамa 1 кг ≈ $2.50 280 г
- 2 Lager beerҚаптамa 500 мл ≈ $2.00 120 мл
- 3 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 15 г
- 4 Garlic≈ $10.00 кг үшін 8 г
- 5 Paprika 2 г
- 6 Dried thyme 1 г
- 7 Salt 3 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Ерітілген майды ұсақ пияз, қызылша, тимьян, тұз және қарақатпен араластыр.
Дәмделі майды қуырдаққа сілтіп, терісі жуып, пісіруге арналған табаға терісі жоғары қарай сал.
Шарапты табаға құйып, теріден дәмді заттарды жумай қал.
190 °C температурада 60–70 минут пісір, 20 минуттан соң табадағы сұйықтықпен қайнатып тұр.
Пісіп жатқанын тексер: сүйегінің сұйығы ашық болуы керек, терісі қызғылт болуы тиіс.
Тағамды табаққа салудан 5 минут бұрын тұрғызып қой.
Кеңестер
- Неге осылай
- Pour the beer into the bottom of the dish, so the steam keeps the meat juicy and stops the skin from drying out. If you don't top it up, the skin will be dry even at high temperature.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the beer with 120 ml of chicken broth. The aroma will be milder, but the juiciness stays. Use 1 tsp of dried rosemary instead of thyme.
- Жиі кездесетін қателер
- The chicken will be dry if you don't let it rest for 5 minutes after the oven, so the juices flow back into the meat.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2-3 minutes with a lid, spooning the juices over it.
- Немен беру
- Serve with mashed potatoes and pickles for a family dinner or a festive table.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.