Kurczak pieczony w piwie z ziołami
Miękkie udka kurczaka pieczone w piwie z czosnkiem, papryką i tymiankiem. Mięso pozostaje soczyste, a skórka chrupiąca i aromatyczna.
- Czas gotowania
- 1 godz. 20 min
- Porcja
- 704 kcal
- Składniki
- ≈ $1.39
- Białko
- 49 g
Składniki
- 1 Chicken leg quartersopakowanie 1 kg ≈ $2.50 280 g
- 2 Lager beeropakowanie 500 ml ≈ $2.00 120 ml
- 3 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 15 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 8 g
- 5 Paprika 2 g
- 6 Dried thyme 1 g
- 7 Salt 3 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Zmieszaj miękkie masło z posiekanym czosnkiem, papryką, tymiankiem, solą i pieprzem.
Narzuć masło przyprawowe na udka kurczaka i ułóż je w naczyniu piekarnym skórką do góry.
Wlej piwo na dno naczynia, nie zmywając przypraw ze skórki.
Piecz w temperaturze 190°C przez 60–70 minut, polewając sokiem co 20 minut.
Sprawdź gotowość: sok przy kości powinien być przezroczysty, a skórka złocista.
Daj kurczakowi odstawać 5 minut przed podaniem.
Porady
- Dlaczego tak
- Pour the beer into the bottom of the dish, so the steam keeps the meat juicy and stops the skin from drying out. If you don't top it up, the skin will be dry even at high temperature.
- Zamienniki
- Replace the beer with 120 ml of chicken broth. The aroma will be milder, but the juiciness stays. Use 1 tsp of dried rosemary instead of thyme.
- Częste błędy
- The chicken will be dry if you don't let it rest for 5 minutes after the oven, so the juices flow back into the meat.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2-3 minutes with a lid, spooning the juices over it.
- Z czym podać
- Serve with mashed potatoes and pickles for a family dinner or a festive table.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.