Kuřecí stehna pečená s pivem a bylinkami
Měkká kuřecí stehna pečená s pivem, česnekem, paprikou a tymiánem. Maso zůstane šťavnaté, kůže křupavá a vonná.
- Doba vaření
- 1 h 20 min
- Porce
- 704 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.39
- Bílkovina
- 49 g
Ingredience
- 1 Chicken leg quartersbalení 1 kg ≈ $2.50 280 g
- 2 Lager beerbalení 500 ml ≈ $2.00 120 ml
- 3 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 15 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 8 g
- 5 Paprika 2 g
- 6 Dried thyme 1 g
- 7 Salt 3 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Smíchejte změkčené máslo s nasekaným česnekem, paprikou, tymiánem, solí a pepřem.
Potřete kořeněnou směsí kuřecí stehna a vložte je do pečicí mísy pokožkou nahoru.
Nalijte pivo na dno mísy, aniž byste smývali koření z pokožky.
Pečte při 190 °C 60–70 minut, každých 20 minut přelívejte.
Ověřte, zda je kuře hotové: šťáva by měla být průhledná a pokožka zlatavá.
Nechejte kuře odpočinout 5 minut před podáváním.
Tipy
- Proč takto
- Pour the beer into the bottom of the dish, so the steam keeps the meat juicy and stops the skin from drying out. If you don't top it up, the skin will be dry even at high temperature.
- Náhrady
- Replace the beer with 120 ml of chicken broth. The aroma will be milder, but the juiciness stays. Use 1 tsp of dried rosemary instead of thyme.
- Časté chyby
- The chicken will be dry if you don't let it rest for 5 minutes after the oven, so the juices flow back into the meat.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2-3 minutes with a lid, spooning the juices over it.
- S čím podávat
- Serve with mashed potatoes and pickles for a family dinner or a festive table.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.