Königsberckie klopsiki w śmietanowym sosie z kaparami

1. 1 Ground pork and beefopakowanie 500 g ≈ $7.10 126 g
2. 2 White breadopakowanie 350 g ≈ $1.41 24 g
3. 3 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.91 42 ml
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 31 g
5. 5 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 0,3 szt.
6. 6 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.60 10 g
7. 7 Wheat flour 8 g
8. 8 Cream 10%opakowanie 500 ml ≈ $2.40 56 ml
9. 9 Capersopakowanie 100 g ≈ $3.00 10 g
10. 10 Lemon≈ $4.65 za kg 10 g
11. 11 Beef stock cubes do smaku
12. 12 Salt 1 g
13. 13 Ground black pepper do smaku

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Namocz chleb w mleku przez 5 minut, następnie lekko wyciśnij nadmiar płynu.

2. Zmieszaj mielone mięso, chleb, drobno poszatkowaną cebulę, jajko, sól i pieprz, uformuj 5–6 kul.

3. Zagotuj 500 ml wody z kostką bulionową, zmniejsz ogień i gotuj klopsiki 15 minut bez burzliwego wrzenia.

4. Rozpuść masło w garnku, dodaj mąkę i praż 1 minutę.

5. Wlej 180 ml gorącego bulionu z klopsików i śmietany, mieszając, aż sos będzie gładki.

6. Dodaj kapary i sok z cytryny, wrzuć klopsiki z powrotem do sosu i dusz 5 minut, aż zagęstnieje.