Алмамен қайнатылған қызыл шақпақ
Жіңішке қызыл шақпақты алмамен, пиязмен және жұмсақ қышқыл-қатты соуспен баяу қайнатып дайындайды. Құйрық, шошқа етіне немесе мәндірге жарайтын жұмсақ тағам.
- Уақыты
- 50 мин
- Порция
- 296 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.05
- Ақуыз
- 5 г
Құрамы
- 1 Red cabbageҚаптамa 1 кг ≈ $2.00 260 г
- 2 Apples≈ $3.50 кг үшін 90 г
- 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 50 г
- 4 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 15 г
- 5 Vinegar 9% 10 мл
- 6 Sugar 8 г
- 7 Bay leaves 1 г
- 8 Salt 2 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Шақпақты жіңішке шырмалап, пиязды жарты айшақтарға кесіп, алманы ірі дәнді тегістеп алып алыңыз.
Қазанға май қосып ерітіп, пиязды қосып 4 минутқа пісіріңіз, оның жұмсақ болуына көз жеткізіңіз.
Шақпақты, алманы, сірке, қантты, дарияныш бұтағын, тұзды және 80 мл суды қосыңыз.
Алдын ала араластырып, қазанды қаптап, аз отта 40–45 минутқа қайнатыңыз.
Жақсылап араластырып, шақпақ қатты қайнап қалса су қосып тұрыңыз.
Дарияныш бұтағын алып тастап, тұзды қосып дәмді жетілдіріп, ыстық күйінде қызметке шығарыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Яблоко натирай крупно, чтобы оно быстрее размягчилось и отдало сок — так капуста не будет сухой. Лук обжаривай ровно 4 минуты, иначе он подгорит и придаст горечь.
- Немен алмастыруға болады
- За яблоки возьми грушу (90 г) — будет нежнее, но чуть менее кислым. Уксус замени сахарным сиропом (10 г сахара + 10 мл воды), если нет под рукой.
- Жиі кездесетін қателер
- Капуста остается хрустящей, если забываешь добавлять воду при тушении. Проверяй через 20 минут: если она не размякла, значит, огонь слишком сильный.
- Сақтау және жылыту
- Хранится 4 дня в холодильнике. Разогревай на сковороде 5 минут с ложкой воды, закрыв крышкой. Не замораживай — рассыпется.
- Немен беру
- Подавай с отварными кнедлями или запеченной свиной отбивной. Детям добавь в кашу или как самостоятельное блюдо с хлебом.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.