红甜菜苹果炖菜
柔软的红甜菜与苹果、洋葱一起慢炖，配以微甜微酸的汁液。是家禽、猪肉或饺子的软质配菜。
- 烹饪时间
- 50 分钟
- 份量
- 296 kcal
- 材料
- ≈ $1.05
- 蛋白质
- 5 g
材料
- 1 Red cabbage包装 1 千克 约等于 $2.00 260 克
- 2 Apples≈ $3.50 每千克 90 克
- 3 Onions≈ $1.60 每千克 50 克
- 4 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 15 克
- 5 Vinegar 9% 10 毫升
- 6 Sugar 8 克
- 7 Bay leaves 1 克
- 8 Salt 2 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将甜菜细丝切碎，洋葱切成半月形薄片，苹果粗磨。
锅中融化黄油，加入洋葱炒4分钟至软。
加入甜菜、苹果、醋、糖、月桂叶、盐和80毫升水。
搅拌后盖上锅盖，用文火炖40–45分钟。
偶尔翻拌，若甜菜粘锅则加少许水。
取出月桂叶，调整盐度后热食。
小贴士
- 为什么这样做
- Яблоко натирай крупно, чтобы оно быстрее размягчилось и отдало сок — так капуста не будет сухой. Лук обжаривай ровно 4 минуты, иначе он подгорит и придаст горечь.
- 可替换食材
- За яблоки возьми грушу (90 г) — будет нежнее, но чуть менее кислым. Уксус замени сахарным сиропом (10 г сахара + 10 мл воды), если нет под рукой.
- 常见错误
- Капуста остается хрустящей, если забываешь добавлять воду при тушении. Проверяй через 20 минут: если она не размякла, значит, огонь слишком сильный.
- 保存与加热
- Хранится 4 дня в холодильнике. Разогревай на сковороде 5 минут с ложкой воды, закрыв крышкой. Не замораживай — рассыпется.
- 搭配建议
- Подавай с отварными кнедлями или запеченной свиной отбивной. Детям добавь в кашу или как самостоятельное блюдо с хлебом.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。