Chou rouge braisé aux pommes

1. 1 Red cabbagepaquet 1 kg ≈ $2.00 260 g
2. 2 Apples≈ $3.50 par kg 90 g
3. 3 Onions≈ $1.60 par kg 50 g
4. 4 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 15 g
5. 5 Vinegar 9% 10 ml
6. 6 Sugar 8 g
7. 7 Bay leaves 1 g
8. 8 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Émincez finement le chou, coupez l’oignon en demi-lunes et râpez grossièrement la pomme.

2. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez l’oignon et faites cuire 4 minutes jusqu’à ce qu’il devienne tendre.

3. Ajoutez le chou, la pomme, le vinaigre, le sucre, la feuille de laurier, le sel et 80 ml d’eau.

4. Mélangez, couvrez et laissez mijoter 40–45 minutes à feu doux.

5. Remuez de temps en temps et ajoutez un peu d’eau si le chou commence à coller.

6. Retirez la feuille de laurier, ajustez l’assaisonnement avec du sel et servez tiède.