Czerwona kapusta duszona z jabłkiem
Miękka czerwona kapusta duszona z jabłkiem, cebulą i lekko kwaśno-słodką sosem. Idealny dodatek do kurczaka, wieprzowiny lub klusek.
- Czas gotowania
- 50 min
- Porcja
- 296 kcal
- Składniki
- ≈ $1.05
- Białko
- 5 g
Składniki
- 1 Red cabbageopakowanie 1 kg ≈ $2.00 260 g
- 2 Apples≈ $3.50 za kg 90 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
- 4 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.60 15 g
- 5 Vinegar 9% 10 ml
- 6 Sugar 8 g
- 7 Bay leaves 1 g
- 8 Salt 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Pokrój kapustę bardzo cienko, cebulę na półkółka, a jabłko zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Rozpuść masło w patelni, dodaj cebulę i smaż 4 minuty, aż będzie miękka.
Włóż kapustę, jabłko, ocet, cukier, liść laurowego, sól i 80 ml wody.
Przestudź, przykryj i dusz na małym ogniu 40–45 minut.
Czasami mieszaj i podlej trochę wody, jeśli kapusta zacznie przysychać.
Wyjmij liść laurowego, dopraw solą i podawaj ciepłą.
Porady
- Dlaczego tak
- Яблоко натирай крупно, чтобы оно быстрее размягчилось и отдало сок — так капуста не будет сухой. Лук обжаривай ровно 4 минуты, иначе он подгорит и придаст горечь.
- Zamienniki
- За яблоки возьми грушу (90 г) — будет нежнее, но чуть менее кислым. Уксус замени сахарным сиропом (10 г сахара + 10 мл воды), если нет под рукой.
- Częste błędy
- Капуста остается хрустящей, если забываешь добавлять воду при тушении. Проверяй через 20 минут: если она не размякла, значит, огонь слишком сильный.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Хранится 4 дня в холодильнике. Разогревай на сковороде 5 минут с ложкой воды, закрыв крышкой. Не замораживай — рассыпется.
- Z czym podać
- Подавай с отварными кнедлями или запеченной свиной отбивной. Детям добавь в кашу или как самостоятельное блюдо с хлебом.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.