Салмаға негіз болатын розмаринді фокачча
Розмарин, ірі тұз және мол зәйтүн майы қосылған үлпілдек фокачча. Оны нан ретінде жеуге немесе ортасынан тіліп, ішіне салма салуға болады.
- Уақыты
- 1 сағат 35 мин
- Порция
- 279 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.20
- Ақуыз
- 6 г
Құрамы
- 1 Wheat flour 55 г
- 2 Dry yeast 1 г
- 3 Salt 1 г
- 4 Olive oil 10 мл
- 5 Fresh rosemaryҚаптамa 20 г ≈ $2.00 2 г
- 6 Sea salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Ұнды, ашытқыны, тұзды, 38 мл жылы суды және майдың жартысын араластырып, жұмсақ жабысқақ қамыр илеңіз.
Бетін жауып, қамыр шамамен екі есе үлкейгенше 1 сағат жылы жерде қалдырыңыз.
Қалыпты қалған маймен майлап, қамырды саусақпен түбіне жайыңыз.
Саусақпен терең шұңқырлар жасап, розмарин мен теңіз тұзын себіңіз.
Пешті 220 °C-қа дейін қыздырыңыз.
Алтын түсті қабық пайда болып, ортасы құрғағанша 18–22 минут пісіріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Leave the dough sticky, so it doesn't stick to your hands when you stretch it into the pan. If it's dry, add 5 ml of water.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the fresh rosemary with ½ tsp of dried. You can replace the olive oil with sunflower oil, but the flavor will change.
- Жиі кездесетін қателер
- If the middle stays wet while the edges burn, lower the temperature to 200 °C and bake longer.
- Сақтау және жылыту
- Keeps for 3 days. Reheat in the oven at 180 °C for 5 minutes, so the crust doesn't turn hard.
- Немен беру
- Serve with feta and tomatoes for a light lunch or dinner.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.