Roosmarynfocaccia als basis voor vulling
Luchtige, geurige roosmarynfocaccia bestreken met olijfolie en vlokzout—perfect om als brood te eten of open te snijden voor vulling.
- Bereidingstijd
- 1 u 35 min
- Portie
- 279 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.20
- Eiwit
- 6 g
Ingrediënten
- 1 Wheat flour 55 g
- 2 Dry yeast 1 g
- 3 Salt 1 g
- 4 Olive oil 10 ml
- 5 Fresh rosemaryverpakking 20 g ≈ $2.00 2 g
- 6 Sea salt 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Meng bloem, gist, zout, 38 ml lauw water en de helft van de olijfolie tot een zacht, kleverig deeg.
Bedek en laat in een warme plek 1 uur rijzen, tot het deeg ongeveer verdubbeld is in omvang.
Smeer de bakvorm met de resterende olie, en strek het deeg met je vingers uit over de bodem.
Druk met je vingertoppen diepe kuiltjes in het deeg, en bestrooi met roosmaryn en vlokzout.
Verwarm de oven voor op 220 °C.
Bak 18–22 minuten tot goudbruin en knapperig met een droge binnenkant.
Tips
- Waarom zo
- Тесто оставляют липким, чтобы оно не прилипало к рукам при растягивании по форме. Если оно сухое, добавь 5 мл воды.
- Vervangingen
- Замени свежий розмарин ½ чайной ложки сушёного. Масло оливковое можно заменить подсолнечным, но вкус изменится.
- Veelgemaakte fouten
- Если середина остаётся влажной, а края подгорают, снизь температуру до 200 °C и выпекай дольше.
- Bewaren en opwarmen
- Хранится 3 дня. Подогревай в духовке при 180 °C 5 минут, чтобы корка не стала жесткой.
- Serveer met
- Подавай с сыром фета и помидорами для легкого обеда или ужина.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.