Focaccia al Rosmarino per Ripieno
Focaccia soffice e profumata al rosmarino, spennellata con olio d'oliva e sale grosso. Si può mangiare così o tagliare a metà per farcirla.
- Tempo
- 1 h 35 min
- Porzione
- 279 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.20
- Proteina
- 6 g
Ingredienti
- 1 Wheat flour 55 g
- 2 Dry yeast 1 g
- 3 Salt 1 g
- 4 Olive oil 10 ml
- 5 Fresh rosemaryconfezione 20 g ≈ $2.00 2 g
- 6 Sea salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Mescola farina, lievito, sale, 38 ml di acqua tiepida e metà dell'olio per ottenere un impasto morbido e appiccicoso.
Copri e lascia lievitare in un luogo caldo per 1 ora, finché non raddoppia di volume.
Ungi una teglia con l'olio rimasto, poi stendi l'impasto con le dita per ricoprire il fondo.
Premi con le dita per fare delle fossette profonde, poi cospargi di rosmarino fresco5 e sale grosso.
Preriscalda il forno a 220 °C.
Cuoci per 18–22 minuti finché non diventa dorata e croccante con il centro asciutto.
Consigli
- Perché così
- Тесто оставляют липким, чтобы оно не прилипало к рукам при растягивании по форме. Если оно сухое, добавь 5 мл воды.
- Sostituzioni
- Замени свежий розмарин ½ чайной ложки сушёного. Масло оливковое можно заменить подсолнечным, но вкус изменится.
- Errori comuni
- Если середина остаётся влажной, а края подгорают, снизь температуру до 200 °C и выпекай дольше.
- Conservare e riscaldare
- Хранится 3 дня. Подогревай в духовке при 180 °C 5 минут, чтобы корка не стала жесткой.
- Servire con
- Подавай с сыром фета и помидорами для легкого обеда или ужина.
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