迷迭香焦卡面包（可作馅料底料）
松软香浓的迷迭香焦卡面包，涂抹橄榄油和粗盐，可直接食用或切开作馅料夹心。
- 烹饪时间
- 1 小时 35 分钟
- 份量
- 279 kcal
- 材料
- ≈ $0.20
- 蛋白质
- 6 g
材料
- 1 Wheat flour 55 克
- 2 Dry yeast 1 克
- 3 Salt 1 克
- 4 Olive oil 10 毫升
- 5 Fresh rosemary包装 20 克 约等于 $2.00 2 克
- 6 Sea salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将面粉、酵母、盐、38毫升温水和半量橄榄油混合，揉成软韧黏性面团。
盖上保鲜膜，置温暖处发酵1小时，至体积约增倍。
用剩余橄榄油涂抹烤盘，将面团用手指按压均匀铺满底部。
用手指按压深凹坑，均匀撒上迷迭香和粗海盐。
预热烤箱至220℃。
烘烤18–22分钟，至金黄酥脆且内部干爽。
小贴士
- 为什么这样做
- Тесто оставляют липким, чтобы оно не прилипало к рукам при растягивании по форме. Если оно сухое, добавь 5 мл воды.
- 可替换食材
- Замени свежий розмарин ½ чайной ложки сушёного. Масло оливковое можно заменить подсолнечным, но вкус изменится.
- 常见错误
- Если середина остаётся влажной, а края подгорают, снизь температуру до 200 °C и выпекай дольше.
- 保存与加热
- Хранится 3 дня. Подогревай в духовке при 180 °C 5 минут, чтобы корка не стала жесткой.
- 搭配建议
- Подавай с сыром фета и помидорами для легкого обеда или ужина.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。