Focaccia au Romarin pour Garniture

1. 1 Wheat flour 55 g
2. 2 Dry yeast 1 g
3. 3 Salt 1 g
4. 4 Olive oil 10 ml
5. 5 Fresh rosemarypaquet 20 g ≈ $2.00 2 g
6. 6 Sea salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Mélanger la farine, la levure, le sel, 38 ml d’eau tiède et la moitié de l’huile d’olive pour obtenir une pâte molle et collante.

2. Couvrir et laisser lever à l’abri dans un endroit chaud pendant 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

3. Huiler généreusement le plat avec le reste d’huile, puis étaler la pâte à la main pour tapisser le fond.

4. Appuyer du bout des doigts pour créer des puits profonds, puis saupoudrer de romarin et de gros sel marin.

5. Préchauffer le four à 220 °C.

6. Enfourner 18 à 22 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée, croustillante et sèche à cœur.