Fokača z rozmarynem na nadzienie
Puszysta, aromatyczna fokača z rozmarynem, posypana oliwą z oliwek i płatkowaną solą – idealna jako chleb lub rozcięta na pół do nadzienia.
- Czas gotowania
- 1 godz. 35 min
- Porcja
- 279 kcal
- Składniki
- ≈ $0.20
- Białko
- 6 g
Składniki
- 1 Wheat flour 55 g
- 2 Dry yeast 1 g
- 3 Salt 1 g
- 4 Olive oil 10 ml
- 5 Fresh rosemaryopakowanie 20 g ≈ $2.00 2 g
- 6 Sea salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Zmieszaj mąkę, drożdże, sól, 38 ml ciepłej wody i połowę oliwy, uformuj miękkie, lepkie ciasto.
Nakryj i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż podwoi objętość.
Nasmaruj formę pozostałą oliwą, rozciągnij ciasto palcami na dnie.
Wcisnij głębokie wgniecenia palcami, posyp rozmarynem i płatkowaną solą.
Rozgrzej piekarnik do 220 °C.
Piecz 18–22 minut, aż będzie złocista i chrupiąca z suchym wnętrzem.
Porady
- Dlaczego tak
- Leave the dough sticky, so it doesn't stick to your hands when you stretch it into the pan. If it's dry, add 5 ml of water.
- Zamienniki
- Replace the fresh rosemary with ½ tsp of dried. You can replace the olive oil with sunflower oil, but the flavor will change.
- Częste błędy
- If the middle stays wet while the edges burn, lower the temperature to 200 °C and bake longer.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps for 3 days. Reheat in the oven at 180 °C for 5 minutes, so the crust doesn't turn hard.
- Z czym podać
- Serve with feta and tomatoes for a light lunch or dinner.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.