Фокачча з розмарином для начинки
Пухкаша, ароматна фокачча з розмарином, змащена оливковою олією та крупною морською сіллю — чудово як самостійна страва або розрізана для начинки.
- Час приготування
- 1 год 35 хв
- Порція
- 279 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.20
- Білок
- 6 г
Інгредієнти
- 1 Wheat flour 55 г
- 2 Dry yeast 1 г
- 3 Salt 1 г
- 4 Olive oil 10 мл
- 5 Fresh rosemaryупаковка 20 г ≈ $2.00 2 г
- 6 Sea salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Змішати борошно, дріжджі, сіль, 38 мл теплої води та половину оливкової олії, замісити м'яке липке тісто.
Накрити і залишити у теплі на 1 годину, поки тісто подвоїться в об'ємі.
Змастити форму залишкою олії, розтягти тісто пальцями по дну.
Зробити пальцями глибокі ямки, посипати розмарином і крупною морською сіллю.
Розігріти духовку до 220 °C.
Випікати 18–22 хвилини, поки не стане золотистим і хрустким з сухим серединою.
Поради
- Чому так
- Тесто оставляют липким, чтобы оно не прилипало к рукам при растягивании по форме. Если оно сухое, добавь 5 мл воды.
- Чим замінити
- Замени свежий розмарин ½ чайной ложки сушёного. Масло оливковое можно заменить подсолнечным, но вкус изменится.
- Де помиляються
- Если середина остаётся влажной, а края подгорают, снизь температуру до 200 °C и выпекай дольше.
- Зберігати й розігрівати
- Хранится 3 дня. Подогревай в духовке при 180 °C 5 минут, чтобы корка не стала жесткой.
- З чим подати
- Подавай с сыром фета и помидорами для легкого обеда или ужина.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.