Фокачча з розмарином для начинки
Пухкаша, ароматна фокачча з розмарином, змащена оливковою олією та крупною морською сіллю — чудово як самостійна страва або розрізана для начинки.
- Час приготування
- 1 год 35 хв
- Порція
- 279 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.20
- Білок
- 6 г
Інгредієнти
- 1 Wheat flour 55 г
- 2 Dry yeast 1 г
- 3 Salt 1 г
- 4 Olive oil 10 мл
- 5 Fresh rosemaryупаковка 20 г ≈ $2.00 2 г
- 6 Sea salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Змішати борошно, дріжджі, сіль, 38 мл теплої води та половину оливкової олії, замісити м'яке липке тісто.
Накрити і залишити у теплі на 1 годину, поки тісто подвоїться в об'ємі.
Змастити форму залишкою олії, розтягти тісто пальцями по дну.
Зробити пальцями глибокі ямки, посипати розмарином і крупною морською сіллю.
Розігріти духовку до 220 °C.
Випікати 18–22 хвилини, поки не стане золотистим і хрустким з сухим серединою.
Поради
- Чому так
- Leave the dough sticky, so it doesn't stick to your hands when you stretch it into the pan. If it's dry, add 5 ml of water.
- Чим замінити
- Replace the fresh rosemary with ½ tsp of dried. You can replace the olive oil with sunflower oil, but the flavor will change.
- Де помиляються
- If the middle stays wet while the edges burn, lower the temperature to 200 °C and bake longer.
- Зберігати й розігрівати
- Keeps for 3 days. Reheat in the oven at 180 °C for 5 minutes, so the crust doesn't turn hard.
- З чим подати
- Serve with feta and tomatoes for a light lunch or dinner.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.