Фокачча с розмарином как основа под начинку
Пышная фокачча с розмарином, крупной солью и щедрым оливковым маслом. Её можно есть как хлеб или разрезать вдоль под начинку.
- Готовить
- 1 ч 35 мин
- Порция
- 279 ккал
- Продукты
- ≈ $0.20
- Белок
- 6 г
Продукты
- 1 Мука пшеничная 55 г
- 2 Дрожжи сухие 1 г
- 3 Соль 1 г
- 4 Масло оливковое 10 мл
- 5 Розмарин свежийупаковка 20 г ≈ $2.00 2 г
- 6 Соль морская 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Смешать муку, дрожжи, соль, 38 мл тёплой воды и половину масла, замесить мягкое липкое тесто.
Накрыть и оставить в тепле на 1 час, пока тесто увеличится примерно вдвое.
Смазать форму оставшимся маслом, растянуть тесто пальцами по дну.
Сделать пальцами глубокие ямки, посыпать розмарином5 и морской солью.
Разогреть духовку до 220 °C.
Выпекать 18–22 минуты до золотистой корки и сухой середины.
Советы
- Почему так
- Тесто оставляют липким, чтобы оно не прилипало к рукам при растягивании по форме. Если оно сухое, добавь 5 мл воды.
- Чем заменить
- Замени свежий розмарин ½ чайной ложки сушёного. Масло оливковое можно заменить подсолнечным, но вкус изменится.
- Где ошибаются
- Если середина остаётся влажной, а края подгорают, снизь температуру до 200 °C и выпекай дольше.
- Хранить и разогреть
- Хранится 3 дня. Подогревай в духовке при 180 °C 5 минут, чтобы корка не стала жесткой.
- С чем подать
- Подавай с сыром фета и помидорами для легкого обеда или ужина.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.