Rosemary Focaccia (Dolma Ekmeği için)
Kokulu rozmarinden ve ince deniz tuzundan lezzetli, hafif ve pürüzlü bir fokaçça. İçine doldurulacak dolma ekmeği olarak da kullanılabilir veya tek başına tüketilebilir.
- Süre
- 1 sa 35 dk
- Porsiyon
- 279 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.20
- Protein
- 6 g
Malzemeler
- 1 Wheat flour 55 g
- 2 Dry yeast 1 g
- 3 Salt 1 g
- 4 Olive oil 10 ml
- 5 Fresh rosemarypaket 20 g ≈ $2.00 2 g
- 6 Sea salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Unu, mayayı, tuzu, 38 ml ılık suyu ve yarımınızı ayırdığımız zeytinyağını karıştırarak yumuşak ve yapışkan bir hamur elde edin.
Hamuru kapatın ve 1 saat kadar sıcak bir yerde kabarmasını bekleyin, hacminin yaklaşık iki katına ulaşıncaya kadar.
Kalan zeytinyağını tepsiye sürün, ardından hamuru parmaklarınızla tepsinin dibine yayın.
Parmaklarınızla derin çukurlar yapın, ardından rozmari ve ince deniz tuzu serpin.
Fırını 220 °C’ye ısıtın.
18–22 dakika kadar altı kızarana, içi kuru ve pürüzlü bir kabuk oluşturmaya kadar pişirin.
İpuçları
- Neden böyle
- Тесто оставляют липким, чтобы оно не прилипало к рукам при растягивании по форме. Если оно сухое, добавь 5 мл воды.
- Yerine ne koyulur
- Замени свежий розмарин ½ чайной ложки сушёного. Масло оливковое можно заменить подсолнечным, но вкус изменится.
- Sık yapılan hatalar
- Если середина остаётся влажной, а края подгорают, снизь температуру до 200 °C и выпекай дольше.
- Saklama ve ısıtma
- Хранится 3 дня. Подогревай в духовке при 180 °C 5 минут, чтобы корка не стала жесткой.
- Yanında ne gider
- Подавай с сыром фета и помидорами для легкого обеда или ужина.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.