Аэрогрильдегі брокколи қосылған лосось

1. 1 Salmon filletҚаптамa 400 г ≈ $10.50 150 г
2. 2 Broccoli (frozen)Қаптамa 400 г ≈ $1.80 150 г
3. 3 Lemon≈ $4.65 кг үшін 20 г
4. 4 Olive oil 8 мл
5. 5 Garlic≈ $10.00 кг үшін 2 г
6. 6 Salt 2 г
7. 7 Ground black pepper дәміне қарай

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Дайындау: брокколи мен лососьті жуып ал; брокколины 3–4 см шамасында гүлшоғырына бөлшеп алу, лососьті қағаз сүлгімен сүрту, лимонды шеңберлерге немесе жартысына турау; аэрогрильді 190°C дейін қыздырып, себетті даярлап, аздап май жағу.

2. Жоғары температурада 10–12 мин: лососьті тұздап, бұрыштап тұздап, маймен және лимон шырынымен себелеп шашу; лососьті аэрогрильдің ортасына қойып, алтын түсті қабыршақ пайда болып, ет сәл ажырай бастағанша және ішкі температурасы ~60°C болғанша пісіру — пышақпен оңай бөлінеді.

3. Орташа температурада 4 мин: брокколиді тұздалған суға жұмсарғанша қайнату; су брокколи еркін жүзетіндей болуы тиіс; қайнатқан соң суды төгіп, келесі қадамға көшу.

4. Орташа температурада 1–2 мин: брокколиді маймен және сарымсақпен шымшып араластырып, май біркелкі таралуын қамтамасыз ету; қажет болса қара бұрыш қосу.

5. Төмен температурада 1 мин: брокколиді лососьтің жанында табаққа жайып, аздап лимон шырынын құю немесе лимонның тағы бір бөлігімен босаңдату.

6. Беріліс: тағамды дереу сервистеу; жанында лимон шеңберлерін орналастыру; жеңіл гарнир ретінде күріш немесе киноа қосуға болады, егер қажет болса.

7. Құндамалар: брокколиді алдын ала дайындап тоңазытқышта қараусыз сақтау мүмкін; лососьті лимон шырыны мен шөптерден жеңіл маринадтап 10–15 минут алдын дайындауға болады.

Қысқаша

• Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.