Łosoś w aerogrillu z brokułami

1. 1 Salmon filletopakowanie 400 g ≈ $10.50 150 g
2. 2 Broccoli (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.80 150 g
3. 3 Lemon≈ $4.65 za kg 20 g
4. 4 Olive oil 8 ml
5. 5 Garlic≈ $10.00 za kg 2 g
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper do smaku

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie: umyj brokuły i łososia; brokuły podziel na różyczki o wielkości 3–4 cm, łososia osusz papierowym ręcznikiem, cytrynę pokrój w krążki lub półplasterki; aerogrill nagrzej do 190°C i przygotuj koszyk, posmaruj odrobiną oleju.

2. Wysoki nagrzew: posól i popieprz łososia, skrop olejem i sokiem z cytryny; ułóż łososia na środku koszyka aerogrilla i smaż do złoto-brązowej skórki i lekkiego rozwarcia miąższu, wewnętrzna temperatura łososia około 60°C, gotowość – łatwo oddziela się nożem.

3. Średni nagrzew, 4 min: ugotuj brokuły we wrzącej osolonej wodzie do miękkości, ale nie rozgotuj; woda powinna być na tyle, by brokuły swobodnie pływały; po ugotowaniu odcedź wodę i przejdź do następnego kroku.

4. Średni nagrzew, 1–2 min: zaparz brokuły olejem i czosnkiem, delikatnie wymieszaj, aż równomiernie się roz distribution olej; dodaj czarny pieprz według uznania.

5. Niski nagrzew, 1 min: ułóż brokuły na talerzu obok łososia, skrop odrobiną soku z cytryny lub dodaj jeszcze plasterek cytryny dla świeżości.

6. Podać: podaj danie natychmiast; obok połóż plastry cytryny dla dodatkowego kwasu; można podać z lekkim dodatkiem ryżu lub quinoa, jeśli chcesz sytości.

7. Wskazówki: przygotuj brokuły z wyprzedzeniem i przechowuj w lodówce bez doprawiania; marynuj łososia lekko w soku z cytryny i ziołach na 10–15 minut przed smażeniem.

W skrócie

• Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»