Лосось у аерогрилі з броколі

1. 1 Salmon filletупаковка 400 г ≈ $10.50 150 г
2. 2 Broccoli (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.80 150 г
3. 3 Lemon≈ $4.65 за кг 20 г
4. 4 Olive oil 8 мл
5. 5 Garlic≈ $10.00 за кг 2 г
6. 6 Salt 2 г
7. 7 Ground black pepper за смаком

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Проведіть підготовку: помийте броколі й лосось; броколі розберіть на суцвіття розміром 3–4 см, лосось обсушіть паперовим рушником, лимон наріжте кружальцями або половинками; аерогриль розігрійте до 190°C і підготуйте корзину, злегка змастіть олією.

2. Посоліть і поперчіть лосось, збризкуйте маслом та лимонним соком; покладіть лосось у середину корзини аерогриля й готуйте до золотисто-рум’яної скоринки та легкого розслоєння м’якоті, внутрішня температура лосося близько 60°C, готовність — легко розділяється ножем.

3. Відваріть броколі в підсоленій воді чотири хвилини до м’якості, але не переварюйте; води має бути достатньо, щоб броколі вільно плавали; після варки злийте воду.

4. Запаріть броколі маслом і часником на 1–2 хвилини, обережно перемішайте до рівномірного роз distribution масла; за бажанням додайте чорний перець.

5. Викладіть броколі на тарілку поруч із лососем, полийте невеликою кількістю лимонного соку або збризніть ще лимонною долею для свіжості.

6. Подавайте страву відразу; покладіть поруч ломтики лимона для додаткової кислинки; за бажанням доповніть легким гарніром із рису або кіноа.

7. Підготуйте броколі заздалегідь та зберігайте у холодильнику без заправки до моменту варіння; лосось можна маринувати легким шаром лимонного соку та трав за 10–15 хвилин наперед

Коротко

• Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».