Лосось у аерогрилі з броколі
Швидка вечеря: лосось з лимоном і броколі, готова приблизно за 20 хвилин. Лосось соковитий, броколі ароматні й трохи хрусткі.
- Час приготування
- 20 хв
- Порція
- 436 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $4.73
- Білок
- 35 г
Інгредієнти
- 1 Salmon filletупаковка 400 г ≈ $10.50 150 г
- 2 Broccoli (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.80 150 г
- 3 Lemon≈ $4.70 за кг 20 г
- 4 Olive oil 8 мл
- 5 Garlic≈ $10.00 за кг 2 г
- 6 Salt 2 г
- 7 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Проведіть підготовку: помийте броколі й лосось; броколі розберіть на суцвіття розміром 3–4 см, лосось обсушіть паперовим рушником, лимон наріжте кружальцями або половинками; аерогриль розігрійте до 190°C і підготуйте корзину, злегка змастіть олією.
Посоліть і поперчіть лосось, збризкуйте маслом та лимонним соком; покладіть лосось у середину корзини аерогриля й готуйте до золотисто-рум’яної скоринки та легкого розслоєння м’якоті, внутрішня температура лосося близько 60°C, готовність — легко розділяється ножем.
Відваріть броколі в підсоленій воді чотири хвилини до м’якості, але не переварюйте; води має бути достатньо, щоб броколі вільно плавали; після варки злийте воду.
Запаріть броколі маслом і часником на 1–2 хвилини, обережно перемішайте до рівномірного роз distribution масла; за бажанням додайте чорний перець.
Викладіть броколі на тарілку поруч із лососем, полийте невеликою кількістю лимонного соку або збризніть ще лимонною долею для свіжості.
Подавайте страву відразу; покладіть поруч ломтики лимона для додаткової кислинки; за бажанням доповніть легким гарніром із рису або кіноа.
Підготуйте броколі заздалегідь та зберігайте у холодильнику без заправки до моменту варіння; лосось можна маринувати легким шаром лимонного соку та трав за 10–15 хвилин наперед
Поради
- Чому так
- Pat the salmon dry to prevent steam from forming inside the skin, which keeps it moist instead of making it rubbery. Cook broccoli separately to avoid overcooking it in the air fryer’s high heat.
- Чим замінити
- Use fresh broccoli instead of frozen. No need to thaw. Replace lemon with vinegar (10 ml) if out, but add extra salt to balance.
- Де помиляються
- Overcooking salmon makes it flake apart too easily; check by pressing gently. It should resist slightly. Broccoli turns mushy if boiled too long; test with a fork for tenderness.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh or within 1 day. Reheat salmon in the air fryer at 160°C for 3–4 minutes; broccoli reheats best in a pan with a splash of water for 1 minute.
- З чим подати
- Pair with buttered rice or a simple green salad for a balanced meal. Works well for weeknight dinners when you need protein without fuss.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.