Pork Shashlik in Sparkling Water

1. 1 Pork neckҚаптамa 700 г ≈ $5.77 250 г
2. 2 Onions≈ $1.60 кг үшін 80 г
3. 3 Salt 3 г
4. 4 Ground black pepper дәміне қарай
5. 5 Ground coriander дәміне қарай
6. 6 Paprika дәміне қарай
7. 7 Sunflower oil 5 мл

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Cut pork¹ into 4 cm cubes, slice onion² into rings; season the onion with salt and crush by hand until juicy.

2. Mix pork¹ with onion², black pepper, coriander, and paprika.

3. Pour in highly carbonated mineral water (about 100 ml per serving) to just cover the meat, then add oil.

4. Cover and refrigerate for 2–3 hours.

5. Pat the pieces dry, thread onto skewers, and grill over coals for 15–18 minutes, turning occasionally; the juice from a small slit should run clear—it’s done.