Свинячий шашлик у газованій мінеральній воді

Name: Свинячий шашлик у газованій мінеральній воді
Total time: 40 min
Yield: 1 порція
Cuisine: Домашня кухня
Ingredients: Pork neck — 250 г; Onions — 80 г; Salt — 3 г; Ground black pepper — 0,5 г; Ground coriander — 0,5 г; Paprika — 0,5 г; Sunflower oil — 5 мл

Сильно газована мінеральна вода розм'якшує м'ясо без кислоти: шашлик виходить сочним і м'яким. Маринувати 2–3 години.

Час приготування: 40 хв
Порція: 749 ккал
Інгредієнти: ≈ $2.19
Білок: 41 г

Багато білка Ситний

Інгредієнти

1 Pork neckупаковка 700 г ≈ $5.77 250 г
2 Onions≈ $1.60 за кг 80 г
3 Salt 3 г
4 Ground black pepper за смаком
5 Ground coriander за смаком
6 Paprika за смаком
7 Sunflower oil 5 мл

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

М'ясо нарізати кубиками 4 см, цибулю — кільцями; цибулю посолити і розчавити руками, щоб вийшов сік.
Змішати м'ясо з цибулею, перцем, кминцем і паприкою.
Залити сильно газованою мінералкою (близько 100 мл на порцію), щоб вона ледь покрила м'ясо; додати олії.
Накрити і тримати в холодильнику 2–3 години.
Просушити шматочки, нанизати на шампури, смажити над вугіллям 15–18 хвилин, перевертаючи; якщо сік з надрізу прозорий — готово.

Коментарі 0

Увійти щоб залишити коментар.

Поки що немає коментарів.

Харчова цінність

На порцію та доля від 2000 ккал

Калорії	749 ккал	37%
Білки	41 г	55%
Жири	60 г	86%
Вуглеводи	7 г	3%
На 100 г	221 ккал

Вартість

≈ $2.19за порцію

Середні ціни супермаркетів, BLS (Бюро статистики праці США), серпень 2026. У магазині будуть інші: продукти продаються упаковками, а мережі встановлюють свої ціни. Найдорожчий елемент тут — pork neck.