Spiedino di maiale in acqua gassata

1. 1 Pork neckconfezione 700 g ≈ $5.77 250 g
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 80 g
3. 3 Salt 3 g
4. 4 Ground black pepper a gusto
5. 5 Ground coriander a gusto
6. 6 Paprika a gusto
7. 7 Sunflower oil 5 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Taglia la carne a cubetti da 4 cm e l’aglio a fette; salisci l’aglio e schiaccialo a mano fino a far uscire il succo.

2. Mescola la carne con l’aglio, peperoncino, coriandolo e paprika.

3. Versa acqua minerale gassata (circa 100 ml per porzione) giusto per coprire a malapena la carne; aggiungi olio.

4. Copri e lascia in frigorifero 2–3 ore.

5. Asciuga i pezzi, infilzali su spiedini e griglia sul carbone 15–18 minuti, girandoli; se il succo da un taglietto è trasparente, è pronto.