Кез келген тағамға арналған қытырлақ чили майы
Кеспе, күріш, жұмыртқа және көкөністерге арналған күнжіт, жержаңғақ және қытырлақ дәмдеуіштер қосылған ащы май. Бұл жеке тіскебасар емес, тағамға қосымша.
- Уақыты
- 25 мин
- Порция
- 229 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.07
- Ақуыз
- 4 г
Құрамы
- 1 Sunflower oil 15 мл
- 2 Chili flakes 3 г
- 3 Garlic powder 2 г
- 4 Sesame seeds 4 г
- 5 PeanutsҚаптамa 200 г ≈ $1.80 8 г
- 6 Soy sauce 3 мл
- 7 Sugar 2 г
- 8 Salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Ыстыққа төзімді ыдыста чили үлпектерін, сарымсақ ұнтағын, күнжітті, ұсақталған жержаңғақты, қант пен тұзды араластырыңыз.
Майды кішкентай сотейникте 2–3 минут жеңіл жылтырағанша қыздырыңыз, түтіндетпеңіз.
Ыстық майды құрғақ қоспаның үстіне абайлап құйып, араластырыңыз.
Бұрқылдауы дерлік тоқтағанда соя соусын қосыңыз.
15 минут суытып, таза банкаға құйыңыз.
Тоңазытқышта 14 күнге дейін сақтап, дайын тағамдарға бір қасықтан қосыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Масло нагревай до лёгкого мерцания, чтобы специи не сгорели и не стали горькими. Если дым идёт — перегрев, вкус испортится.
- Немен алмастыруға болады
- За арахис возьми 8 г кешью или 10 г миндаля. Соевый соус замени на 3 г рыбного соуса, если не вегетарианец.
- Жиі кездесетін қателер
- Если масло не остыло перед перемешиванием, специи сгорят и дадут горький привкус. Проверяй по запаху.
- Сақтау және жылыту
- Храни 14 дней в холодильнике. Перед добавлением в блюдо слегка подогрей на сковороде 1 минуту.
- Немен беру
- Подавай ложкой к лапше или рису с яйцом, чтобы добавить остроты и хруста.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.