Кез келген тағамға арналған қытырлақ чили майы
Кеспе, күріш, жұмыртқа және көкөністерге арналған күнжіт, жержаңғақ және қытырлақ дәмдеуіштер қосылған ащы май. Бұл жеке тіскебасар емес, тағамға қосымша.
- Уақыты
- 25 мин
- Порция
- 229 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.07
- Ақуыз
- 4 г
Құрамы
- 1 Sunflower oil 15 мл
- 2 Chili flakes 3 г
- 3 Garlic powder 2 г
- 4 Sesame seeds 4 г
- 5 PeanutsҚаптамa 200 г ≈ $1.80 8 г
- 6 Soy sauce 3 мл
- 7 Sugar 2 г
- 8 Salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Ыстыққа төзімді ыдыста чили үлпектерін, сарымсақ ұнтағын, күнжітті, ұсақталған жержаңғақты, қант пен тұзды араластырыңыз.
Майды кішкентай сотейникте 2–3 минут жеңіл жылтырағанша қыздырыңыз, түтіндетпеңіз.
Ыстық майды құрғақ қоспаның үстіне абайлап құйып, араластырыңыз.
Бұрқылдауы дерлік тоқтағанда соя соусын қосыңыз.
15 минут суытып, таза банкаға құйыңыз.
Тоңазытқышта 14 күнге дейін сақтап, дайын тағамдарға бір қасықтан қосыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Heat the oil until it just shimmers so the spices don't burn and turn bitter. If it smokes, it's overheated and the flavor will be spoiled.
- Немен алмастыруға болады
- Use 8 g of cashews or 10 g of almonds instead of peanuts. Replace the soy sauce with 3 g of fish sauce if you're not vegetarian.
- Жиі кездесетін қателер
- If the oil hasn't cooled before you stir, the spices will burn and taste bitter. Check by smell.
- Сақтау және жылыту
- Keeps for 14 days in the fridge. Warm it slightly in a pan for 1 minute before adding to a dish.
- Немен беру
- Serve by the spoonful with noodles or rice and egg for heat and crunch.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.