Chrupiące olej chili do dowolnego dania
Ostre, orzechowe i chrupkie olej z chili, arachidami i prażonymi przyprawami – idealny do polewania nudlami, ryżem, jajkami lub warzywami. To dodatek do potraw, nie samodzielny przekąska.
- Czas gotowania
- 25 min
- Porcja
- 229 kcal
- Składniki
- ≈ $0.07
- Białko
- 4 g
Składniki
- 1 Sunflower oil 15 ml
- 2 Chili flakes 3 g
- 3 Garlic powder 2 g
- 4 Sesame seeds 4 g
- 5 Peanutsopakowanie 200 g ≈ $1.80 8 g
- 6 Soy sauce 3 ml
- 7 Sugar 2 g
- 8 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
W żaroodpornej misce wymieszaj płatki chili, proszek czosnkowy, sezam, drobno pokruszone orzechi arachidowe, cukier i sól.
Rozgrzej olej w małej patelni 2–3 minuty, aż zacznie lekko się mienić, ale nie dopuszczaj do dymienia.
Ostrożnie zalewaj gorącym olejem suchą mieszankę i dokładnie wymieszaj.
Dodaj sos sojowy, gdy bulgotanie prawie ustanie.
Ostudź 15 minut, a następnie przełóż do czystego słoika.
Przechowuj w lodówce do 14 dni i dodawaj 1 łyżkę stołową do gotowych dań.
Porady
- Dlaczego tak
- Масло нагревай до лёгкого мерцания, чтобы специи не сгорели и не стали горькими. Если дым идёт — перегрев, вкус испортится.
- Zamienniki
- За арахис возьми 8 г кешью или 10 г миндаля. Соевый соус замени на 3 г рыбного соуса, если не вегетарианец.
- Częste błędy
- Если масло не остыло перед перемешиванием, специи сгорят и дадут горький привкус. Проверяй по запаху.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни 14 дней в холодильнике. Перед добавлением в блюдо слегка подогрей на сковороде 1 минуту.
- Z czym podać
- Подавай ложкой к лапше или рису с яйцом, чтобы добавить остроты и хруста.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.