Óleo de Pimenta-Cacahuete Crocante para Qualquer Prato
Uma mistura picante, noz e crocante de óleo com flocos de pimenta, amendoim e temperos torrados—ideal para regar macarrão, arroz, ovos ou legumes. Use como finalização, não como petisco sozinho.
- Tempo
- 25 min
- Porção
- 229 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.07
- Proteína
- 4 g
Ingredientes
- 1 Sunflower oil 15 ml
- 2 Chili flakes 3 g
- 3 Garlic powder 2 g
- 4 Sesame seeds 4 g
- 5 Peanutspacote 200 g ≈ $1.80 8 g
- 6 Soy sauce 3 ml
- 7 Sugar 2 g
- 8 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Misture flocos de pimenta, pó de alho, sementes de gergelim, amendoim picado, açúcar e sal em uma tigela resistente ao calor.
Aqueça o óleo em uma panela pequena por 2–3 minutos até brilhar levemente, sem fumegar.
Despeje o óleo quente sobre a mistura seca e mexa bem.
Adicione a molho de soja quando o borbulhar quase parar.
Deixe esfriar por 15 minutos, depois passe para um frasco limpo.
Guarde na geladeira por até 14 dias e regue 1 colher de sopa sobre pratos prontos.
Dicas
- Porquê assim
- Масло нагревай до лёгкого мерцания, чтобы специи не сгорели и не стали горькими. Если дым идёт — перегрев, вкус испортится.
- Substituições
- За арахис возьми 8 г кешью или 10 г миндаля. Соевый соус замени на 3 г рыбного соуса, если не вегетарианец.
- Erros comuns
- Если масло не остыло перед перемешиванием, специи сгорят и дадут горький привкус. Проверяй по запаху.
- Guardar e reaquecer
- Храни 14 дней в холодильнике. Перед добавлением в блюдо слегка подогрей на сковороде 1 минуту.
- Servir com
- Подавай ложкой к лапше или рису с яйцом, чтобы добавить остроты и хруста.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.