Appeltaart met caramelappelen
Zachte appeltaart met vooraf in boter en suiker gebakken appelen. De taart heeft een luchtige textuur en een laagje knapperige caramelappelen.
- Bereidingstijd
- 1 u
- Portie
- 365 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.50
- Eiwit
- 6 g
Ingrediënten
- 1 Apples≈ $3.50 per kg 100 g
- 2 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 8 g
- 3 Sugar 28 g
- 4 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,4 stuks
- 5 Wheat flour 32 g
- 6 Cinnamon 1 g
- 7 Baking powder 1 g
- 8 Salt 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
De appelen ontpitten en in plakjes snijden.
In een pan boter smelten, een derde van de suiker toevoegen en de appelen erbij. 5–7 minuten bakken tot ze licht zacht zijn en carameliseren.
De oven voorverhitten op 180 °C. Eieren kloppen met de rest van de suiker en zout, 5 minuten kloppen tot een luchtige, lichte massa.
De bloem, bakpoeder en kaneel erdoorroeren met een lepel tot een glad deeg.
De caramelappelen in een ovenschotel leggen en het deeg er gelijkmatig overheen verdelen.
Bij 180 °C ongeveer 40 minuten bakken tot het bovenste laagje goudbruin is en een schuimtaartspiesje schoon uitkomt.
15 minuten laten afkoelen en in porties snijden.
Tips
- Waarom zo
- Яблоки прогревают в масле и сахаре, чтобы они стали мягкими и покрылись карамелью, а не остались сырыми внутри. Если не карамелизовать, шарлотка будет сухой и без вкуса.
- Vervangingen
- Замени сахар на 20 г мёда — добавляй его вместе с маслом, но уменьши время на 2 минуты, иначе яблоки подгорят. Вместо корицы возьми ½ чайной ложки кардамона для тонкого аромата.
- Veelgemaakte fouten
- Шарлотка не пропеклась, если центр остался сырым — проверяй шпажкой в самой толстой части. Если верх подгорел, а середина сырая, снизь температуру до 170 °C.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике 3 дня, накрыв пищевой плёнкой. Разогревай в микроволновке 1 минуту при 600 Вт или в духовке при 160 °C 10 минут. Не замораживай — тесто станет влажным.
- Serveer met
- Подавай с чаем к чаю после обеда или на день рождения с взбитыми сливками. Можно нарезать тонкими ломтиками и уложить на тарелку с кусочками сыра для контраста.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.