Oesterzwammen in roomkaas

1. 1 Oyster mushrooms≈ $10.00 per kg 200 g
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
3. 3 Cream 20%verpakking 500 ml ≈ $3.00 80 ml
4. 4 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
5. 5 Sunflower oil 10 ml
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Was de oesterzwammen, droog ze af en snijd ze in grove reepjes.

2. Leg de zwammen in een droge, hete koekenpan en laat ze 7 minuten sudderen tot ze goudbruin zijn.

3. Snijd de ui in halve ringen en bak ze 4 minuten zacht in olie in een andere koekenpan.

4. Voeg de zwammen bij de ui, doe er zout en peper bij en giet de roomkaas erbij.

5. Laat het 5 minuten op laag vuur pruttelen tot de saus dikker wordt.

6. Schep het gerecht in een schaal en bestrooi het met fijngehakte peterselie.