Girolles à la crème

1. 1 Oyster mushrooms≈ $10.00 par kg 200 g
2. 2 Onions≈ $1.60 par kg 40 g
3. 3 Cream 20%paquet 500 ml ≈ $3.00 80 ml
4. 4 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
5. 5 Sunflower oil 10 ml
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Lavez les girolles, essuyez-les bien et coupez-les en gros bâtonnets.

2. Faites revenir les champignons à sec dans une poêle chaude pendant 7 minutes jusqu’à ce qu’ils dorent.

3. Émincez l’oignon en demi-ronds et faites-le revenir dans une autre poêle avec de l’huile pendant 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.

4. Mélangez les champignons avec les oignons, salez, poivrez et ajoutez les crèmes fraîches.

5. Laissez mijoter à feu doux 5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.

6. Servez dans un plat, parsemez d’aneth finement haché.