Sałatka z fasoli szparagowej, jajkiem i krupkami
Świeża fasola szparagowa szybko podsmażona z jajkiem, czosnkiem, cytryną i chrupkimi krupkami. Lekki dodatek do świątecznego stołu.
- Czas gotowania
- 15 min
- Porcja
- 285 kcal
- Składniki
- ≈ $1.15
- Białko
- 12 g
Składniki
- 1 Green beans (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.70 170 g
- 2 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 1 szt.
- 3 Breadcrumbs 18 g
- 4 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 12 g
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
- 6 Lemon≈ $4.70 za kg 20 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Obierz fasolę szparagową na 4 minuty w wrzątku, następnie odcedź w cedzaku.
Rozgrzej olej na patelni, dodaj posiekany czosnek i podsmaż 30 sekund.
Wrzuć krupki i smaż 1–2 minuty, aż zrumienieją.
Dodaj fasolę, dopraw solą i pieprzem, gotuj 2 minuty.
Wlej lekko ubite jajko i szybko mieszaj 1–2 minuty, aż się zacznie ściskać.
Zakap cytrynowym sokiem i podawaj.
Porady
- Dlaczego tak
- Cook the beans for exactly 4 minutes so they stay crisp: overcooked ones turn soft and bland. Start timing when the water comes to a boil.
- Zamienniki
- Crumbs from a white loaf or rye bread (18 g) work instead of breadcrumbs. Use vinegar (10 ml) instead of lemon juice if you have no lemon.
- Częste błędy
- The egg will burn or turn rubbery if you stir slowly or use high heat. It should set in 1–2 minutes, not brown.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps in the fridge for 2 days. Reheat in a pan for 3 minutes under a lid, adding 10 ml of water. Don't freeze.
- Z czym podać
- Serve with boiled potatoes or chicken breast for a family dinner, when you need a quick, light meal.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.