Salmão Picante com Glazê de Alho e Molho de Soja

1. 1 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
2. 2 Soy sauce 25 ml
3. 3 Olive oil 10 ml
4. 4 Salmon filletpacote 400 g ≈ $10.50 180 g
5. 5 Mustard 17 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Pique o alho e misture com molho de soja, azeite e mostarda, batendo bem. Reserve metade da mistura para servir depois.

2. Passe o restante do molho nos filés de salmão⁴, cobrindo bem. Deixe marinar por 10–15 minutos.

3. Aqueça uma frigideira com óleo de girassol em fogo médio.

4. Sele os filés de salmão⁴ por 4–5 minutos de cada lado até ficarem dourados e cozidos por dentro.

5. Sirva os filés em pratos e regue com o molho reservado. Acompanhe com legumes cozidos ou assados.