Knusprige Lachsfilets in würziger Marinade

1. 1 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
2. 2 Sojasoße 25 ml
3. 3 Olivenöl 10 ml
4. 4 LachsfiletPackung 400 g ≈ $10.50 180 g
5. 5 Senf 17 g
6. 6 Sonnenblumenöl 10 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Knoblauch¹ fein hacken und mit Sojasauce, Olivenöl und Senf verrühren. Die Hälfte der Mischung für die Sauce zum Servieren abnehmen.

2. Den Rest der Marinade gleichmäßig auf die Lachsfilets⁴ streichen und 10–15 Minuten ziehen lassen.

3. Eine Pfanne mit Sonnenblumenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

4. Die Filets pro Seite 4–5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind und das Fleisch durchgegart ist.

5. Lachs⁴ auf Teller anrichten und mit der reservierten Sauce beträufeln. Dazu passt Gemüse.