Scharf-glazierter Lachs
Ein kräftiger, aromatischer Lachsfilet in einer Marinade aus Sojasauce, Knoblauch und Senf – scharf, würzig und voller Geschmack.
- Zeit
- 25 Min.
- Portion
- 599 kcal
- Zutaten
- ≈ $4.77
- Eiweiß
- 39 g
Zutaten
- 1 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
- 2 Sojasoße 25 ml
- 3 Olivenöl 10 ml
- 4 LachsfiletPackung 400 g ≈ $10.50 180 g
- 5 Senf 17 g
- 6 Sonnenblumenöl 10 ml
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Verrühre Knoblauch1, Sojasauce, Olivenöl und Senf mit einer Gabel. Lege die Hälfte der Mischung beiseite.
Verteile die Marinade gleichmäßig auf dem Lachsfilet4 und lasse es 10–15 Minuten ziehen.
Brate den Lachs4 bei mittlerer Hitze, bis er goldbraun ist – 4–5 Minuten pro Seite.
Lege den Lachs4 auf Teller und beträufle ihn mit der zurückbehaltenen Sauce. Serviere mit Gemüse.
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