Saumon mariné piquant

1. 1 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
2. 2 Soy sauce 25 ml
3. 3 Olive oil 10 ml
4. 4 Salmon filletpaquet 400 g ≈ $10.50 180 g
5. 5 Mustard 17 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Émincer l’ail et le mélanger avec la sauce soja, l’huile d’olive et la moutarde en fouettant à la fourchette. Réserver la moitié du mélange pour la fin.

2. Étaler le reste de marinade sur le filet de saumon des deux côtés. Laisser reposer 10 à 15 minutes.

3. Faire chauffer une poêle avec de l’huile de tournesol à feu moyen.

4. Faire dorer le saumon 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une croûte dorée et une chair cuite.

5. Disposer le saumon sur des assiettes et napper avec la sauce réservée. Servir avec des légumes.