Saumon glacé épicé

1. 1 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
2. 2 Soy sauce 25 ml
3. 3 Olive oil 10 ml
4. 4 Salmon filletpaquet 400 g ≈ $10.50 180 g
5. 5 Mustard 17 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Mélanger l’ail, la sauce soja, l’huile d’olive et la moutarde à la fourchette. Réserver la moitié du mélange.

2. Étaler le marinade uniformément sur le filet de saumon et laisser reposer 10–15 minutes.

3. Faire dorer le saumon à feu moyen jusqu’à obtenir une croûte dorée, 4–5 minutes par côté.

4. Disposer le saumon sur des assiettes et napper avec le reste de la sauce. Servir avec des légumes.