Bal-Soya Glazeli Tavuk Uylukları
Lezzetli bir bal-soya glazuru ile fırında pişirilen, içi sulu, dışı kızarmış tavuk uylukları. Sarımsak, zencefil ve pul biberin tadını katıyor.
- Süre
- 1 sa 5 dk
- Porsiyon
- 433 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.87
- Protein
- 32 g
Malzemeler
- 1 Chicken thighspaket 900 g ≈ $3.99 180 g
- 2 Soy sauce 15 ml
- 3 Honey 10 g
- 4 Garlic≈ $10.00 kg başına 4 g
- 5 Fresh ginger≈ $8.00 kg başına 4 g
- 6 Paprika 2 g
- 7 Sunflower oil 5 ml
- 8 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Soya sosu, bal, yağ, pul biber, rendelenmiş zencefil, doğranmış sarımsak ve tuzu bir kapta karıştırın.
Tavuk uyluklarını bu marinadda iyice kaplayın ve 10–15 dakika bekletin.
Uylukları derisi üstte kalacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin, kalan marinadı üstlerine dağıtın.
200 °C’de 35–40 dakika fırında pişirin; ortasında bir kez tepseden çıkan suyu üstlerine serpin; glazur çok hızlı kararmaya başlarsa, alüminyum kağıdıyla örtün.
Pişmanlığı kontrol edin: kemik yanından bıçakla deldiğinizde çıkan suyun berrak olması, etin pembe olmaması ve derinin altın rengi olması gerekir.
Servis öncesi uylukları 5 dakika dinlendirin.
İpuçları
- Neden böyle
- Bake at 200 °C so the skin browns and protects the meat from drying out. At a lower temperature the juices run out and the meat turns dry.
- Yerine ne koyulur
- Replace the 10 g honey with sugar and 1 tsp lemon juice for some tang. You can use ½ tsp ground ginger, but the flavor will be less bright.
- Sık yapılan hatalar
- If the skin doesn't brown and the meat stays pale, the oven is below 180 °C. Check after 25 minutes.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2–3 minutes with a lid, adding 1 tbsp water for juiciness.
- Yanında ne gider
- Serve with rice or noodles, so a neutral side balances the sweet-salty flavor.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.