Zachte Beef Stroganoff

1. 1 Stewing beefverpakking 600 g ≈ $11.36 150 g
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 45 g
3. 3 Tomato pasteverpakking 140 g ≈ $1.00 17 g
4. 4 Cream 20%verpakking 500 ml ≈ $3.00 13 ml
5. 5 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 40 g
6. 6 Starch 25 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Tomatoes≈ $4.67 per kg 60 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd het rundvlees in stukken, klop plat, breng zout en zwarte peper aan

2. Bak het vlees op middelhoog vuur knapperig bruin

3. Snijd de ui in kleine blokjes

4. Voeg de ui toe aan het vlees en bak 2 minuten mee

5. Roer de tomatenpuree³ erdoor en laat op laag vuur smoren

6. Meng maïzena met water tot een glad mengsel

7. Voeg op middelhoog vuur de slagroom toe, breng aan de kook, roer de zure room erdoor, warm 2 minuten en combineer met het vlees