Unlu ekmek doldurması (seleri ve soğanla)

1. 1 White breadpaket 350 g ≈ $1.41 70 g
2. 2 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
3. 3 Celery stalkspaket 400 g ≈ $2.20 30 g
4. 4 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 15 g
5. 5 Vegetable stock cubes tadına göre
6. 6 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,2 adet
7. 7 Dried thyme tadına göre
8. 8 Parsleypaket 50 g ≈ $1.50 3 g
9. 9 Salt tadına göre
10. 10 Ground black pepper tadına göre

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Ekmeği 2 cm küplere doğrayın ve 160 °C’de 15 dakika kurutun, kızarması için.

2. Soğanı ve seleriyi ince doğrayın, yağda 6–7 dakika yumuşayana kadar kavurun, ardından çörek otu, tuz ve karabiber ekleyin.

3. Bir çorba küpünü 150 ml sıcak suda eritin.

4. Kuru ekmeği sebzelerle ve maydanozla karıştırın, çorba suyunu ve çırpılmış yumurtayı ekleyip iyice homojen hale getirin – ekmek nemlenmeli, ama çiğnememeli.

5. Yağlanmış bir kapya koyun, alüminyum kağıdıyla kapatıp 180 °C’de 25 dakika pişirin; ardından kağıdı kaldırın ve 10 dakika daha kızartın.