Panatura di pane con sedano e cipolla

1. 1 White breadconfezione 350 g ≈ $1.44 70 g
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
3. 3 Celery stalksconfezione 400 g ≈ $2.20 30 g
4. 4 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 15 g
5. 5 Vegetable stock cubes a gusto
6. 6 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 0,2 pz
7. 7 Dried thyme a gusto
8. 8 Parsleyconfezione 50 g ≈ $1.50 3 g
9. 9 Salt a gusto
10. 10 Ground black pepper a gusto

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Taglia il pane a cubetti da 2 cm e tostali in forno a 160°C per 15 minuti fino a renderli croccanti.

2. Soffriggi cipolla e sedano finemente tritati in metà del burro per 6–7 minuti fino a renderli morbidi, poi aggiungi timo, sale e pepe.

3. Sciogli un cubetto di brodo in 100 ml di acqua calda per porzione.

4. Mescola i cubetti di pane tostato con le verdure e il prezzemolo, versa il brodo e l'uovo sbattuto, e amalgama fino a che il pane sia umido ma non molle.

5. Trasferisci il tutto in una pirofila unta con il burro rimasto, copri con la carta forno e cuoci a 180°C per 25 minuti; poi scopri e griglia per 10 minuti fino a doratura.