香脆面包馅料（芹菜洋葱配料）
感恩节经典配菜：金黄酥脆的白面包块搭配焦糖洋葱、芹菜和香草，在高汤中烘烤而成。
- 烹饪时间
- 1 小时 5 分钟
- 份量
- 340 kcal
- 材料
- ≈ $0.78
- 蛋白质
- 8 g
材料
- 1 White bread包装 350 克 约等于 $1.44 70 克
- 2 Onions≈ $1.60 每千克 40 克
- 3 Celery stalks包装 400 克 约等于 $2.20 30 克
- 4 Butter包装 180 克 约等于 $1.58 15 克
- 5 Vegetable stock cubes 按口味
- 6 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 0.2 个
- 7 Dried thyme 按口味
- 8 Parsley包装 50 克 约等于 $1.50 3 克
- 9 Salt 按口味
- 10 Ground black pepper 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将面包切成2厘米的方块，在160℃烤箱中烘烤15分钟，直到酥脆。
细切洋葱和芹菜，用半量黄油炒6–7分钟至软烂，加入百里香、盐和胡椒。
每份用100毫升热水化开1个高汤块。
将烤好的面包块与蔬菜和香菜混合，倒入高汤和打散的鸡蛋，拌匀至面包吸收但不发软。
转入涂抹剩余黄油的烤盘，盖上锡纸，180℃烘烤25分钟；揭开锡纸，再用高火烤10分钟至金黄色。
小贴士
- 为什么这样做
- Dry the bread cubes first so they absorb broth evenly and stay crispy, not gummy. Wet bread steams instead of browning.
- 可替换食材
- Use stale baguette slices (70g) instead of white bread for extra crunch. Replace thyme with 0.3g dried rosemary for a piney note.
- 常见错误
- Overmixing makes the stuffing dense. Stop when bread is *just* damp, not sticky. It’ll firm up while baking.
- 保存与加热
- Eat fresh or within 2 days; reheat covered in foil at 325°F (160°C) for 10 minutes. Freezing dries it out.
- 搭配建议
- Pair with roasted turkey or mashed potatoes for Thanksgiving. Works as a sandwich filling the next day.
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