Хлебный стаффинг с сельдереем и луком

1. 1 Хлеб пшеничныйупаковка 350 г ≈ $1.44 70 г
2. 2 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 40 г
3. 3 Сельдерей (стебли)упаковка 400 г ≈ $2.20 30 г
4. 4 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 15 г
5. 5 Бульон овощной (кубик) по вкусу
6. 6 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,2 шт
7. 7 Тимьян сушёный по вкусу
8. 8 Петрушкаупаковка 50 г ≈ $1.50 3 г
9. 9 Соль по вкусу
10. 10 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Хлеб¹ нарезать кубиками 2 см и подсушить в духовке при 160 °C 15 минут до хруста.

2. Лук² и сельдерей³ нарезать мелко, обжарить на половине масла⁴ 6–7 минут до мягкости, добавить тимьян, соль и перец.

3. Бульонный кубик развести в 100 мл горячей воды на порцию.

4. Смешать сухари с овощами и петрушкой⁸, влить бульон и взбитое яйцо⁶, перемешать: хлеб¹ должен пропитаться, но не раскиснуть.

5. Переложить в форму, смазанную оставшимся маслом⁴, накрыть фольгой и печь при 180 °C 25 минут; снять фольгу и подрумянить ещё 10 минут до золотистой корочки.