Farofa de pão com aipo e cebola

1. 1 White breadpacote 350 g ≈ $1.41 70 g
2. 2 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
3. 3 Celery stalkspacote 400 g ≈ $2.20 30 g
4. 4 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 15 g
5. 5 Vegetable stock cubes a gosto
6. 6 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,2 unidades
7. 7 Dried thyme a gosto
8. 8 Parsleypacote 50 g ≈ $1.50 3 g
9. 9 Salt a gosto
10. 10 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte o pão em cubos de 2 cm e seque-os no forno a 160 °C por 15 minutos até ficarem crocantes.

2. Pique a cebola e o aipo finamente, refogue-os em óleo por 6–7 minutos até ficarem macios; acrescente tomilho, sal e pimenta.

3. Dilua um cubo de caldo em 150 ml de água quente por porção.

4. Misture os croutons com os legumes e salsa, adicione o caldo e um ovo batido; mexa até o pão absorver sem ficar encharcado.

5. Coloque em uma forma untada, cubra com papel-alumínio e asse a 180 °C por 25 minutos; retire o papel e dourar por mais 10 minutos.