Pão Ralado Recheado com Aipo e Cebola

1. 1 White breadpacote 350 g ≈ $1.44 70 g
2. 2 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
3. 3 Celery stalkspacote 400 g ≈ $2.20 30 g
4. 4 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 15 g
5. 5 Vegetable stock cubes a gosto
6. 6 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,2 unidades
7. 7 Dried thyme a gosto
8. 8 Parsleypacote 50 g ≈ $1.50 3 g
9. 9 Salt a gosto
10. 10 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte o pão em cubos de 2 cm e leve ao forno a 160°C por 15 minutos até ficar crocante.

2. Pique finamente a cebola e o aipo, refogue na metade da manteiga por 6–7 minutos até ficarem macios; acrescente tomilho, sal e pimenta.

3. Dilua um cubo de caldo em 100 ml de água quente por porção.

4. Misture os cubos de pão com os legumes e salsa, despeje o caldo e a clara batida, mexendo até o pão absorver sem ficar encharcado.

5. Transfira para uma forma untada com a manteiga restante, cubra com papel-alumínio e asse a 180°C por 25 minutos; retire o alumínio e gratinar 10 minutos até dourar.