Greis mit Bohnen als Beilage

1. 1 BuchweizenPackung 800 g ≈ $5.00 55 g
2. 2 Rote Bohnen (Dose)Packung 400 g ≈ $1.10 105 g
3. 3 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 50 g
4. 4 Möhren≈ $1.50 pro kg 20 g
5. 5 Sonnenblumenöl 14 ml
6. 6 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 13 g
7. 7 Chmeli-Suneli 2 g
8. 8 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
9. 9 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
10. 10 Salz 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Greis abspülen, dann mit kochendem Salzwasser im Verhältnis 1:2 (Greis zu Wasser) übergießen

2. Bei geschlossenem Deckel bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln lassen, dann einige Butterwürfel⁶ unterrühren und 10 Minuten ziehen lassen

3. Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Bohnen bei schwachem Köcheln 10 Minuten garen

4. Wasser von den Bohnen abgießen, den Zwiebel³ längs schneiden und die Karotte grob reiben

5. Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen und den Zwiebel³ halb anbraten

6. Karotte dazugeben und bis sie leicht gebräunt ist, anbraten

7. Bohnen einrühren und 5 Minuten mitbraten, dann Gewürze und gehackten Knoblauch⁹ hinzufügen und 1 Minute erwärmen

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.