Buchweizen mit Bohnen

1. 1 BuchweizenPackung 800 g ≈ $5.00 55 g
2. 2 Rote Bohnen (Dose)Packung 400 g ≈ $1.10 105 g
3. 3 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 50 g
4. 4 Möhren≈ $1.50 pro kg 20 g
5. 5 Sonnenblumenöl 14 ml
6. 6 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 13 g
7. 7 Chmeli-Suneli 2 g
8. 8 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
9. 9 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
10. 10 Salz 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Buchweizen¹ waschen, mit kochendem Salzwasser im Verhältnis 1:2 übergießen.

2. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel auf niedrigster Stufe köcheln lassen, dann Butterwürfel⁶ hinzufügen, abdecken und 10 Minuten ziehen lassen.

3. Flüssigkeit von den Bohnen abgießen. Zwiebeln³ in Halbringe schneiden, Möhren⁴ grob reiben.

4. Pfanne mit Sonnenblumenöl erhitzen, Zwiebeln³ 3–4 Minuten anbraten, bis sie halb gar sind.

5. Möhren⁴ hinzufügen und 3 Minuten braten, bis sie leicht Farbe bekommen.

6. Bohnen dazugeben und 5 Minuten mitbraten, dann Khmis-Suneli, Pfeffer und gehackten Knoblauch⁹ einrühren, 1 Minute erwärmen.

7. Buchweizen¹ auf einen Teller geben, mit den Bohnen und Gemüsen darüber anrichten.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.