Bira Güveçli İnek Et Güveç

1. 1 Stewing beefpaket 600 g ≈ $11.47 190 g
2. 2 Onions≈ $1.60 kg başına 130 g
3. 3 Lager beerpaket 500 ml ≈ $2.00 150 ml
4. 4 Tomato pastepaket 140 g ≈ $1.00 25 g
5. 5 Paprika 3 g
6. 6 Cumin 1 g
7. 7 Bay leaves 1 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. İnek etini büyük küplere, soğanı ise yarım halkalara doğrayın.

2. Kalın tabanlı bir tencereye yağ koyup ısıtın, eti 6–8 dakika kızartın ve altı kızarıp sertleşene kadar pişirin.

3. Soğanı ekleyip 7 dakika daha yumuşayana kadar kavurun.

4. Domates püresi, paprika ve kimyonu (zira) katıp 1 dakika ısıtın.

5. 1 bardak (240 ml) bira ve 120 ml su dökün, laurel yaprağı, tuz ve karabiberi ekleyin.

6. Kapalı tencereyi zayıf ateşte 1,5–2 saat haşlayın, etin çatal tırnaklı olana kadar bekleyin.

7. Kapak açıp sosun istenilen kalınlığa gelene kadar 5–10 dakika daha kaynatın.

8. Bira yerine eşit miktarda et suyu veya elma suyu kullanabilirsiniz.