Domatesli soslu domuz şiş

1. 1 Pork neckpaket 700 g ≈ $5.77 250 g
2. 2 Onions≈ $1.60 kg başına 60 g
3. 3 Tomato pastepaket 140 g ≈ $1.00 20 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
5. 5 Paprika 1 g
6. 6 Sugar 3 g
7. 7 Salt 3 g
8. 8 Ground black pepper tadına göre
9. 9 Sunflower oil 8 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Et 4 cm’lik küplere doğrayın, soğanı da büyük rendeyle rendelen. Böylece sulu olur ve kömürde yanmaz.

2. Domates püresini ezilmiş sarımsak, pul biber, şeker, tuz, karabiber ve yağla pürüzsüz bir karışım haline getirin.

3. Eti marinatta iyice kaplayın, rendelenmiş soğanı ekleyip karıştırın; kapatın ve 4 saat veya gece boyu buzdolabında bekletin.

4. Eti oda sıcaklığına getirmek için 20 dakika bekletin, ardından şişlere geçirin.

5. Kömürün üzerinde 15–20 dakika pişirin, sık sık çevirerek domates kabuğunun yanmamasına dikkat edin.