Sviněčí šiš špízy v rajčatovém marinádě

1. 1 Pork neckbalení 700 g ≈ $5.77 250 g
2. 2 Onions≈ $1.60 za kg 60 g
3. 3 Tomato pastebalení 140 g ≈ $1.00 20 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
5. 5 Paprika 1 g
6. 6 Sugar 3 g
7. 7 Salt 3 g
8. 8 Ground black pepper podle chuti
9. 9 Sunflower oil 8 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Maso nakrájej na kostky 4 cm, cibuli nastrouhej na hrubém struhadle – tak odkápe šťávu a neuspí na uhlí.

2. Rajčatovou pastu promíchej s rozmačkaným česnekem, paprikou, cukrem, solí, pepřem a olejem na hladkou pastu.

3. Maso namaž marinádou, přidej nastrouhanou cibuli, promíchej; zakryj a nech v lednici 4 hodin nebo přes noc.

4. Nechej maso 20 minut vyjít z lednice, nasej na špejle.

5. Opékej nad uhlím 15–20 minut, častěji obracej – rajčatová kůrka snadno popálí.