Sütlü Sarımsaklı Soslu Şkmeruli

1. 1 Chicken thighspaket 900 g ≈ $3.81 200 g
2. 2 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.91 160 ml
3. 3 Garlic≈ $10.00 kg başına 10 g
4. 4 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 10 g
5. 5 Sunflower oil 8 ml
6. 6 Salt 3 g
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Cilantropaket 50 g ≈ $1.20 8 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Tavuk butlarını tuzlayıp karabiberleyin, 5 dakika bekletin.

2. Yağı derin bir tavada ısıtın ve tavuğu deri tarafı alta gelecek şekilde 7–8 dakika, kızarana kadar kızartın.

3. Çevirin ve diğer tarafı da kızarsın diye 6–7 dakika daha kızartın.

4. Ocağı kısın, tereyağını ve ince kıyılmış sarımsağı ekleyin, karartmadan 30 saniye ısıtın.

5. Sütü dökün, kapağını kapatın ve tavuk yumuşayıp kemiğin yanından berrak suyu çıkana kadar 20–25 dakika pişirin.

6. Kapağı açın ve sosu hafif koyulaşana kadar 3–4 dakika çektirin.

7. Kişniş serpin ve garnitürle sıcak servis edin.