Shkmeruli em molho de leite e alho

1. 1 Chicken thighspacote 900 g ≈ $3.81 200 g
2. 2 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.91 160 ml
3. 3 Garlic≈ $10.00 por kg 10 g
4. 4 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 10 g
5. 5 Sunflower oil 8 ml
6. 6 Salt 3 g
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Cilantropacote 50 g ≈ $1.20 8 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Tempere as coxas de frango com sal e pimenta e deixe descansar por 5 minutos.

2. Aqueça o óleo em uma frigideira funda e doure o frango com a pele para baixo por 7–8 minutos, até formar uma crosta dourada.

3. Vire e frite por mais 6–7 minutos, para dourar o outro lado.

4. Baixe o fogo, adicione a manteiga e o alho bem picado e aqueça por 30 segundos, sem deixar escurecer.

5. Despeje o leite, tampe e cozinhe por 20–25 minutos, até o frango ficar macio e o suco junto ao osso sair transparente.

6. Destampe e reduza o molho por 3–4 minutos, até engrossar ligeiramente.

7. Polvilhe com coentro e sirva quente com acompanhamento.