Škmeruli v mléčno-česnekové omáčce
Opečená kuřecí stehna se dusí v mléčno-česnekové omáčce doměkka. Jídlo se dobře hodí k bramborám, rýži nebo chlebu.
- Doba vaření
- 50 min
- Porce
- 619 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.38
- Bílkovina
- 40 g
Ingredience
- 1 Chicken thighsbalení 900 g ≈ $3.81 200 g
- 2 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.91 160 ml
- 3 Garlic≈ $10.00 za kg 10 g
- 4 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 10 g
- 5 Sunflower oil 8 ml
- 6 Salt 3 g
- 7 Ground black pepper 1 g
- 8 Cilantrobalení 50 g ≈ $1.20 8 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Osolte a opepřete kuřecí stehna a nechte je 5 minut odležet.
Rozpalte olej v hluboké pánvi a opékejte kuře kůží dolů 7–8 minut dozlatova.
Obraťte a opékejte ještě 6–7 minut, aby zezlátla i druhá strana.
Ztlumte oheň, přidejte máslo a najemno nasekaný česnek a 30 sekund prohřívejte, aby nezhnědl.
Vlijte mléko, přiklopte a duste 20–25 minut, dokud kuře nezměkne a šťáva u kosti nebude čirá.
Sejměte poklici a vařte omáčku 3–4 minuty, dokud lehce nezhoustne.
Posypte koriandrem a podávejte horké s přílohou.
Tipy
- Proč takto
- Чеснок прогревай только 30 секунд на слабом огне: если он потемнеет, соус даст горечь и резкий запах.
- Náhrady
- Кинзу замени петрушкой в том же количестве. Молоко 2,5% можно взять 3,2%, соус будет чуть гуще.
- Časté chyby
- Чаще всего молоко кипятят слишком сильно: увидишь хлопья и водянистый соус по краям сковороды.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай под крышкой на слабом огне 6–8 минут, добавь 1–2 ложки молока, если соус густой.
- S čím podávat
- Подавай на ужин с отварным картофелем или рисом, чтобы собрать молочно-чесночный соус.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.