Chkmeruli en sauce lait-ail

1. 1 Chicken thighspaquet 900 g ≈ $3.81 200 g
2. 2 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.91 160 ml
3. 3 Garlic≈ $10.00 par kg 10 g
4. 4 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 10 g
5. 5 Sunflower oil 8 ml
6. 6 Salt 3 g
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Cilantropaquet 50 g ≈ $1.20 8 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Salez et poivrez les cuisses de poulet, puis laissez reposer 5 minutes.

2. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites dorer le poulet côté peau 7–8 minutes jusqu’à obtenir une belle croûte.

3. Retournez et faites cuire encore 6–7 minutes pour dorer l’autre côté.

4. Baissez le feu, ajoutez le beurre et l’ail finement haché, puis chauffez 30 secondes sans le laisser colorer.

5. Versez le lait, couvrez et laissez mijoter 20–25 minutes jusqu’à ce que le poulet soit tendre et que le jus près de l’os soit clair.

6. Retirez le couvercle et faites réduire la sauce 3–4 minutes jusqu’à léger épaississement.

7. Parsemez de coriandre et servez chaud avec un accompagnement.