Shkmeruli in melk-knoflooksaus
Gebakken kippendijen garen zachtjes in een melk-knoflooksaus tot ze mals zijn. Dit gerecht past goed bij aardappelen, rijst of brood.
- Bereidingstijd
- 50 min
- Portie
- 619 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.38
- Eiwit
- 40 g
Ingrediënten
- 1 Chicken thighsverpakking 900 g ≈ $3.81 200 g
- 2 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.91 160 ml
- 3 Garlic≈ $10.00 per kg 10 g
- 4 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 10 g
- 5 Sunflower oil 8 ml
- 6 Salt 3 g
- 7 Ground black pepper 1 g
- 8 Cilantroverpakking 50 g ≈ $1.20 8 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Bestrooi de kippendijen met zout en peper en laat 5 minuten staan.
Verhit de olie in een diepe koekenpan en bak de kip 7–8 minuten op de velkant tot goudbruin.
Keer om en bak nog 6–7 minuten, zodat de andere kant bruin wordt.
Zet het vuur lager, voeg de boter en fijngehakte knoflook toe en verwarm 30 seconden zonder te laten kleuren.
Giet de melk erbij, doe het deksel op de pan en stoof 20–25 minuten tot de kip mals is en het vocht bij het bot helder is.
Haal het deksel eraf en kook de saus 3–4 minuten in tot hij licht indikt.
Bestrooi met koriander en serveer heet met een bijgerecht.
Tips
- Waarom zo
- Чеснок прогревай только 30 секунд на слабом огне: если он потемнеет, соус даст горечь и резкий запах.
- Vervangingen
- Кинзу замени петрушкой в том же количестве. Молоко 2,5% можно взять 3,2%, соус будет чуть гуще.
- Veelgemaakte fouten
- Чаще всего молоко кипятят слишком сильно: увидишь хлопья и водянистый соус по краям сковороды.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай под крышкой на слабом огне 6–8 минут, добавь 1–2 ложки молока, если соус густой.
- Serveer met
- Подавай на ужин с отварным картофелем или рисом, чтобы собрать молочно-чесночный соус.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.